Ispit: Prerađivač mleka

Konkretan pregled zadataka i kriterijuma za završni ispit profila prerađivač mleka, bez suvišnog teksta.

Namenjen je: • učenicima koji se školuju za preradu mleka • nastavnicima stručnih predmeta u prehrambenim školama • mentorima u mlekarama gde se obavlja praksa • ispitnim komisijama

U priručniku se nalaze: • tok završnog ispita i njegovi delovi • radni zadaci vezani za proizvodnju mlečnih proizvoda • osnove higijene i kontrole kvaliteta koje se proveravaju • kriterijumi i način ocenjivanja

Priručnik omogućava da: • unapred znate koji proizvodni postupci ulaze u ispit • razumete šta se traži u praktičnom delu rada u mlekari • pripremu usmerite na tačno definisane zadatke

Format: digitalno PDF izdanje. Pristup: šaljemo na email, bez naloga i bez plaćanja.