Ispit: Mesar

Priručnik koji tačno prikazuje šta obuhvata završni ispit za profil mesar, od radnih zadataka do kriterijuma ocenjivanja.

Namenjen je: • učenicima mesarskog smera • nastavnicima stručnih predmeta i praktične nastave • majstorima koji vode učenike na praksi u mesarama • ispitnim komisijama

Sadržaj obuhvata: • opis toka i organizacije završnog ispita • radne zadatke vezane za obradu i preradu mesa • osnove higijene i bezbednosti pri radu koje se proveravaju • kriterijume ocenjivanja praktičnog rada

Čitanjem priručnika: • znate koje veštine obrade mesa ispit stvarno proverava • razumete na osnovu čega se formira ocena • pripremu vodite prema realnim ispitnim zahtevima

Format: digitalno PDF izdanje. Pristup: šaljemo na email, bez naloga i bez plaćanja.